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요약
世界蔬食組織(WVO)第27屆國際蔬食節於新竹舉行。本屆活動延續2023年在元培醫事科技大學舉辦的盛會精神，由大會主席「林霖心」校長發起，並邀集了103家聯合承辦單位與超過36個特色攤位共同響應。...
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世界蔬食組織(WVO)第27屆國際蔬食節於新竹舉行。本屆活動延續2023年在元培醫事科技大學舉辦的盛會精神，由大會主席「林霖心」校長發起，並邀集了103家聯合承辦單位與超過36個特色攤位共同響應。慈濟基金會秉持共善理念全力護持，不僅透過跨界合作展現多元視角，更在環保永續與國際交流上共善合作。
結合36個特色攤位的綠色生活革命，跳脫單純的飲食推廣。
世界蔬食組織第27屆國際蔬食節，於新竹舉行，各國專家齊聚風城，倡議低碳美學。
廣告廣告世界蔬食組織創辦人兼主席 曾順祥：「全部的植物沒有膽固醇，但是有纖維，全部的動物沒有纖維，但是有膽固醇。」
慈濟人文志業募心募愛室副總監 倪銘均：「這位德國大力士，他可以舉550公斤走10公尺，而他是吃素。」
前外交部大使 邱仲仁：「我是三代茹素的外交大使。」
活動以「蔬食共生、愛護生命、環保生活與近零排碳」為主軸，完美實踐永續與慈悲的核心價值。
世界蔬食組織台灣總會主席 林霖心：「我們為什麼要吃素，因為我們愛天地間所有的生命，所以我們家把動物保護放進去，針對這四個主軸，四個區塊上，找出在我們台灣地區，或者是世界各國，在這個領域上所謂的菁英，我們就很榮幸的能夠邀請他們，他們也能夠答應來到台灣。」
慈濟基金會宗教處顧問 許玉鳳：「2023年的時候，我們跟著，這一個林(霖心)校長一起，我們希望每一次的活動，都是零廚餘、零垃圾，所以餐具在2023年，是慈濟大力的護持。」
新竹市社區環境關懷協會理事長 曾惠珠：「他們這個餐盒都有特別篩選過，不一樣的，我們吃完，他會收回去，這是今天的午餐。」
分享全球純植生活與環境保護趨勢，慈濟外語隊提供即時口譯，滿足國際交流需求。
桃園慈濟外語隊志工 楊瑀心：「在現場口譯的時候，你也不知道會發生什麼事，講者可能即興地說了一句話，那就要趕快把它翻譯出來。」
民眾 黃美鳳：「分享的那一個內容非常的多元，然後從不同的角度，來切入對蔬食的這個部分，我覺得是很獲益良多。」
期盼低碳綠色飲食融入日常，攜手共創宜居永續的智慧生活圈。
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